Quais são as atribuições e as responsabilidades de um barman

Fundamental para uma festa, por exemplo, o bartender é um dos pilares da boa comemoração. Nesse sentido, sempre é um serviço em alta e o caminho de muitos profissionais. Nesse sentido, o Blog da Russel Serviços traz um panorama do ramo para você se inteirar e buscar atribuições e responsabilidade como barman. Confira na sequência:

O que faz um barman e quais são suas atribuições e responsabilidade?

Principalmente em festas, o suporte do bartender é essencial para o bom feedback dos presentes. Sendo assim, é importante destacar que a profissão possui outros chamados como barman, barista, chefe de bar ou mesmo sommelier e todos basicamente fazem a mesma função. O profissional é, então, responsável por tudo no espaço ao qual está inserido, desde a preparação das bebidas à limpeza do local de trabalho. Apesar dessa demanda, as responsabilidades podem ser divididas dependendo da equipe e do espaço em questão. Tal ramo se enquadra no Código Brasileiro da Ocupação (CBO) 5134-20 como “trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria”.

Suas responsabilidades

Para ficar mais claro o exposto anteriormente, confira uma lista com as principais atribuições do barman:

• Preparar as bebidas;
• Servir os drinks e pedidos do cardápio;
• Checar se o pedido está correto antes de servi-lo;
• Levar a conta quando solicitado e, logo após, receber o pagamento;
• Atender ao cliente, recebendo seu pedido e respondendo eventuais dúvidas;
• Organizar o ambiente, mantendo os ingredientes e materiais separados e ordenados;
• Conferir a contagem de materiais e ingredientes necessários para o preparo das ofertas do cardápio, como copo, bebidas alcoólicas, gelo, frutas, refrigerantes;
• Manter os talheres, utensílios de mistura e copos limpos, tendo em vista que possui risco à saúde dos clientes. 
• Esterilizar instrumentos e materiais;
• Manter o ambiente limpo e higienizado, limpando o balcão e os equipamentos, com o intuito de garantir um serviço de qualidade;
• Em alguns casos, o profissional também precisa conhecer técnicas específicas para o encantamento do público, como pirotecnia e malabarismo.
• Em caso de turismo, pode ser requisitado que o profissional possua conhecimento de outros idiomas, como espanhol e inglês.

Conforme dito, essas responsabilidades podem ser melhor distribuídas quando se tem uma equipe maior. No entanto, são demandas possíveis para o profissional em questão.

Em suma, se o objetivo é comemorar da melhor maneira, o barman deve ser o melhor disponível e a procura por esse especialista nem sempre é uma tarefa das mais fáceis. Pensando nisso, a Russel Serviços é exatamente o que você precisa. Especialista em fornecer mão de obra terceirizada da melhor qualidade, a Russel também possui profissionais habilitados no ramo de bartender. Não perca tempo e consiga o desejado em até 48 horas em qualquer canto do Brasil. Visite nosso catálogo em russelservico.com.br.

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