Barista: Saiba como contratar este profissional

Essenciais em cafeterias, restaurantes e hotelarias, os baristas são responsáveis por preparar diferentes tipos de bebida e drinks à base de café. A atividade barista foi reconhecida como uma ocupação em 2013, a partir do registro da Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), aprenda a contratar um barista.

O barista é responsável pela produção de café, mas não se limita apenas a esse universo. O profissional que almeja conquistar um destaque no mercado precisa desenvolver um conhecimento técnico sobre as cadeias de produção, torrefação, moagem do grão, temperatura da água e demais variações de extração.

É importante enxergar o bom momento da profissão e sua notoriedade no mercado, e contratar para sua equipe um barista de qualidade e confiança para destacar o seu estabelecimento.

Uma forma rápida e bastante incentivada pelo mercado nos últimos tempos, é a terceirização de profissionais em bares e restaurantes no geral, incluindo o Barista.

Vantagens da terceirização no setor e de como é eficaz contratar barista

A terceirização ocorre quando uma empresa, a contratante, confia a uma outra organização, a responsabilidade de prestar um serviço ou produto necessário às suas atividades. 

O objetivo da terceirização é permitir que a empresa tomadora faça o que sabe fazer bem, sem perder tempo, tendo que gerenciar outros serviços ou etapas de desenvolvimento de produtos, para as quais não está preparada. 

Tradicionalmente, bares e restaurantes, quando necessário, terceirizam segurança, limpeza, estacionamento com manobrista, serviços específicos como controle de pragas, etc. Agora podem terceirizar compras e estoque, serviços de cozinha e salão, serviços de bar, até mesmo a gestão financeira. Hoje não há restrições: pode-se terceirizar tudo

Num restaurante, a personalização, as relações humanas, a identidade, a empatia são importantes. Na cozinha, a profissão de chef pode ser um verdadeiro sucesso no mercado. O empresário deve, portanto, pensar na medida certa do que deve terceirizar no setor, visando oferecer ao consumidor a melhor relação custo-benefício, vencendo a terrível concorrência existente, sem perder sua identidade, sua personalidade.

É necessário saber terceirizar, procurar empresas conceituadas, procurar as mais competentes, aquelas que também oferecem a melhor relação custo-benefício. 

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